MANIFESTO
〜命を奪う側の仕事から、命をいただく仕事へ〜
ハンドルを切れずに、 肉を切る。
45歳、未経験で精肉店へ転職しました。
ワインソムリエ10年→トラックドライバー8年。
「もう遅いのか。」「まだ間に合うのか。」
転職・仕事・挑戦の記録ブログです。
夢は「肉×ワイン」のキッチンカーで全国の競馬場を巡ること。
40代転職 · 未経験精肉 · 45歳からリスタート · 実体験ログ
FOR YOU
こんな人へ
- 転職したい。でも、動けない
- 45歳・未経験。本当に採用されるのか不安
- 成功談より、失敗や迷いの話が聞きたい
- このままの40代で終わりたくない
DAILY LOG
45歳の現在地
45歳から46歳までの1年間
【初期ステータス】
- ワインソムリエ取得・運行管理者取得
これまでの経験を土台に、45歳から新しい仕事へ。
【45歳の現在地】
- 未経験から精肉店へ転職。
肉の知識も技術も、ここから一から覚えていく。
【この1年】
- 来年のお肉検定受験に向けて勉強する。
- ソムリエ時代の接客とワインの知識を、もう一度学び直す。
- 店舗販売では、お客さんに教えてもらいながら肉を覚える。
わからないことは隠さない。
疑問を記録し、調べ、食べて、自分の知識にしていく。
【あと15年】
妻と全国の競馬場を巡るため、
肉とワインのキッチンカーを開業する。
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このブログで書いている4つのテーマ。気になるところからどうぞ。
主軸
MEAT TRAINING
🥩 精肉日報
精肉店で働きながら学んだことを記録しています。
精肉日報の記事一覧 →裏ストーリー
CAREER CHANGE
🚚 40代の転職
45歳でトラックドライバーを辞め、未経験で精肉店へ転職した記録。
40代の転職の記事一覧 →実務ログ
FOOD REPORT
🍷 飲食レポ
実際に食べたお肉や飲んだワインの感想。
飲食レポの記事一覧 →感情枠
DREAM HOLIDAY
🚴🏇 夢見る休日
仕事以外の楽しみ。
夢見る休日の記事一覧 →
ABOUT
45restart.com — 45歳、未経験から精肉の世界へ。
元ソムリエ、元トラックドライバーのボクが、
肉を学びながら人生をもう一度つくり直していく記録です。
「ハンドルを切れずに、肉を切る。」
ワインソムリエ10年、トラックドライバー8年を経て、45歳で未経験から精肉店へ転職しました。
毎日肉と向き合いながら、40代からの転職、精肉の仕事、そして競馬好きの妻とキッチンカーで全国の競馬場を巡るために発信しています。